Рецепт: Рисовая каша с мясом - в сковороде

Для того, чтобы приготовить вкусную рисовую кашку с мясом, понадобится свежая свинина с прослойками жира. Кусок мяса нарезаем на мелкие кубики размером примерно 1-2 см. Отправляем заготовку на сковороду (лучше всего глубокую).

Пока мясо обжаривается на сильном огне (так все соки запечатаются в кусочках), нужно подготовить морковь. Овощ среднего размера нужно нарезать соломкой 4-5 см. Когда времени очень мало и блюдо нужно приготовить быстро, я использую замороженные заготовки. Они у меня уже нарезанные, остается лишь достать их из морозильной камеры, обдать кипятком и соломка из моркови готова.

Такую морковь, я и добавляю к мясу в сковороду.

Следующий немаловажный ингредиент - специи. Именно они придают блюду неповторимый, любимый вкус. В данной каше я использую паприку, хмели-сунели и свежемолотый черный перец. Конечно, не забываем и соль. Ее понадобится около половины ст. ложки. Не забываем, что бульон, который образуется должен быть чуть пересолен, потому что рис вбирает много этой специи.

Осталось добавить томатную пасту. Если вдруг ее не оказалось в холодильнике, вполне подойдет кетчуп.

Смешиваем все ингредиенты, обжаривая со всех сторон около 1-2 минут.

В получившуюся смесь, наливаем всю воду и даем закипеть.

Следующим этапом добавляем рис. Я его слегка промываю. Распределяем крупу по всей поверхности сковороды.

Сверху каши вдавливаем неочищенные головки чеснока (конечно промыть их нужно обязательно).

Накрываем сковороду крышкой и убавляем нагрев. Пропариваем рис с мясом на медленном огне, с закрытой крышкой около 20 минут.

Обязательно перемешиваем кашу. Подаем порционно.

Блюдо готово!!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!