Рецепт: Закуска "Селедка в маечке" - на гренке

Здравствуйте!

Простой рецепт вкуснейшей и полезной закуски наверняка известен многим, если не всем. Есть много модификаций подобной закуски (с добавлением вареной морковки, яйца и т. д.), но в последнее время, в этом сезоне, так сказать, у нас вне конкуренции оказался самый простой рецепт, с минимумом ингридиентов. За легкость в приготовлении и во вкусе назвал его соответствующе - "Селедка в маечке".

Если "Селедка под шубой" имеет многокомпонентную "тяжелую шубу", то наша селедка довольствуется тоненькой "маечкой", слегка прикрывающей ее характерный вкус и соленость.

Селедочную закуску мы периодически делаем без всякого повода, просто вспомнив о том, что рыбы в нашем рационе катастрофически не хватает. Как сказала одна продавщица рыбы, "мне бы кто-то пожарил, так я бы и съела того карася". Вот и мы так же. Ленимся с рыбкой повозиться )

Когда спохватился, что рецепт этой закуски достоин внимания, селедка была уже не только почищена, но и пропущена через мясорубку. Думаю, что присутствие ее портрета в фоторецепте не обязательно: все видели, как выглядит сельдь.

Итак, приступим.

1. Селедку чистим, филюем (покупаю слабосоленую, поэтому вымачивать не приходится).

Яблоко годится любое, подойдет и сладкое, но в идеале с кислинкой.

2. Пропускаем через мясорубку с луком и очищенным от кожуры яблоком.

3. Плавленый сырок натираю на терку (чтобы в мясорубке не осталась половиная его массы) и добавляю к селедочному фаршу.

4. Добавляю майонез и перемешиваю вилкой. Готово.

5. Гренки! Считаю их обязательным оформлением этой закуски и вкусовым компонентом. Жена может есть просто так, вилкой/ложкой. Если на гренках, то из черного хлеба. Мне такая закуска больше нравится на гренках из белого хлеба или батона. Надо ли говорить, что гармонично сочетается с вареной картошкой и свеклой, но можно просто с чаем.

Рекомендую попробовать "Селедку в маечке"!