Рецепт: Блины на молоке - Простой и очень вкусный рецепт

Всем здравствуйте.

Как приготовить очень вкусные блины. Есть несколько правил, как мне говорит моя дорогая жена. Да, блины это одно из немногих направлений в нашей семье, которым заведует супруга.
Так вот, она говорит что самые вкусные блины получаются на молоке и яйцах. Молоко должно быть много, яиц так же. Еще, если делать блины на кисломолочном (простокваша, кефир, ряженка и т. д.) все равно необходимо разбавлять молоком, минимум 50/50, иначе блины будут рыхлые и могут не получится.

Хватит разговоров. Давайте начинать.

Для начала нальем примерно половину молока.

В молоко разбиваем яйца.

Соответственно все перемешаем. Мне (нам) удобно использовать кухонный комбайн, конечно можно спокойно применить грубую силу.

А, еще конечно есть смысл сейчас посолить и посахарить.

Мешаем интенсивно. Затем постепенно вносим муку.

Вносим муку, затем вносим молоко, опять муку, масло и так далее.

Стоит сказать что все граммы и килограммы в аннотации довольно условны, смотрите сами по ситуации. Супруга нашла какое-то прокисшее молоко в холодильнике, примерно со стакан - туда его.

Вот таким макаром подводим под необходимую консистенцию тесто.

Еще небольшой совет. На последнем этапе есть смысл воспользоваться простым погружным блендером, дабы разбить все оставшиеся комочки муки.

Так тесто получается на 100% однородным и точно без комочков.

Ну вот собственно и все. Остается все это дело испечь.

Моя супруга умеет печь блины по македонски, с двух рук одновременно.

Все готово. Зовем всех к столу. Набираем кто мёд, кто варенье, а кто топит масло сливочное. Наливаем чай и садимся всей семьей пить чай и кушать очень вкусные блины.

Всем приятного аппетита и до новых встреч!