Рецепт: Борщ на говяжьем бульоне - ♛ Вкусно и просто ♛

Пожалуй борщ это один из видов пищи который не только вкусный но и довольно сытный, способный на несколько дней накормить целую семью. Каждый по своему его готовит, используя для бульона различное мясо, и специи. Так что два абсолютно одинаковых борща встретить будет очень сложно.
Я же сегодня хочу поделиться своим способом приготовления. Так как он является одним из не сложных и довольно быстрым(если все правильно делать)

Ну что же, приступим к приготовлению!

ФОТО: "готовый борщ"

Для начала нужно подготовить бульон. Так что варим говядину несколько часов. А если быть точной 2.5-3 часа. В зависимости от самого мяса. Мне же вполне хватило двух часов. По окончанию времени, я сразу же подготовила остальные необходимые ингредиенты.

Поскольку мясо уже готово, можно в наш бульон отправить картошку. И сразу же приступаем к приготовлению зажарки, так как от ее качества будет зависеть вкус готового борща.

В первую очередь нужно поставить сковородку на средний огонь и добавить подсолнечное масло. Пока сковорода прогревается, измельчаем лук. И высыпаем его на нашу разогретую сковороду, переворачивая лук, ждем пока он приобретет приятный румяный цвет.

С морковкой мне было значительно проще, так как она у меня была уже натерта и заморожена, оставалось только отрезать от общего куска нужное количество. И так же отправляем на сковородку.

Натираем свеклу, и отправляем ее к луку и морковке, не забывая время от времени все перемешивать что бы не пригорело.

Как только свекла немного обжарится выливаем в нашу зажарку стакан томатного сока (у меня был домашний). И ждем пока закипит.

Как только зажарка немного прокипела, она приобретает необходимый яркий цвет и в нее можно добавить специи, перемешать и можно высыпать зажарку в кастрюльку с бульоном и картофелем.

Это все что понадобится из специй.

После того как зажарку высыпите, возможно появится пенка, ее необходимо будет убрать.

измельчаем капусту, но делаем это не очень мелко и стараемся резать соломкой.

Высыпаем капусту в кастрюлю накрываем крышкой и даем немного покипеть.

Вкусный борщ готов, остается только отрезать кусочек сала, взять ароматный хлеб и положить ложку сметаны в борщ.

p.s.
Время указанно без учета на варку говядины.