Рецепт: Суп с клецками - с кусочками куриного филе

Суп очень дешев, вкусен и питателен, варится быстро.
1. Почистите картофель, порежьте кусочками какими вы любите в супе.

Залейте картофель водой и поставьте в кастрюле вариться.

2. За это время измельчаем лук, морковь, а также режем мелкими кубиками куриное филе (можно взять филе индейки).
3. Пассеруем на сковороде на растительном масле лук с морковью:

после пассеровки выложить их в отдельную тарелку до нужного момента.
4. В эту же сковороду, на которой пассеровали лук и морковь, забрасываем кубики куриного филе и обжариваем до готовности без доливания растительного масла.

5. Замешиваем небольшое количество теста из одного яйца, небольшого количества воды, соли и муки.

6. Картофель должен почти свариться.

Когда он почти сварился в воде, то бросаем пассерованные лук с морковью, поджаренные кусочки филе.

7. Солим по вкусу.
8. И пока содержимое кастрюли закипает, делаем клецки: отщипываем от теста маленькие-маленькие кусочки и бросаем в закипающий суп.

Это надо постараться сделать быстро, чтобы кусочки теста проварились равномерно.

9. Когда суп закипит, поварите 2-5 минут, пробуя на готовность картофель и клецки (клецки у вас будут еще сами доготавливаться после отключения во время остывания супа, имейте это в виду!).

10. Отключите суп. Он уже готов. Добавьте специи по вкусу и приятного вам аппетита!