Рецепт: Пирог с консервированными ананасами - Тропическая куснятина

Сегодня воскресенье, а воскресенье должно быть вкусным!
К вечернему чаю я испекла быстренько красивый и очень вкусный пирог

Приготовление этого красавца не заняло много времени и сил, а самое главное все продукты оказались под рукой.
Еще с новогодних праздников у меня осталась баночка консервированных ананасов именно поэтому было решено испечь тропический бум
Для начала вбиваем яйца чашу, добавляем соль и сахар и взбиваем

Взбиваем хорошо, чтобы масса стало пышной
Вливаем растительное масло и снова взбиваем

Ананасы откидываем на сито, чтобы стекла с жидкость. Сок не выливаем!
После того как смесь взбили с маслом. Добаляем сок от ананасов. У меня получился не полный стакан

Вливаем сок в чашу и взбиваем.
Пришло время добавить муку и разрыхлитель

Вслед за мукой добавляем кокосовую стружку. Советую брать стружку покрупнее. У меня она мелковата и не очень ароматная.

Всыпаем стружку в чашу и взбиваем

Чтобы немного загустить тесто, но не сделать его тяжелым, добавляем пару ложек крахмала

Взбиваем последний раз.
Все, тесто готово.
Форму застилаем бумагой, бока смазываем маслом. Колечки ананасов выкладываем на дно формы

У меня осталось 2 колечка, их я порезала

И выложила в тесто

Перемешаем тесто лопаткой и выложим в форму

Выпекаем в заранее разогретой духовке до сухой палочки. Температуру и время не указываю ориентируйтесь по своей духовке.

Даем пирогу немного остыть и переворачиваем его на тарелку

Пирог получился ароматный и невероятно красивый

Всем приятного чаепития!