Рецепт: Котлеты из крабовых палочек - альтернатива рыбным котлетам

Котлетки из крабовых палочек - прекрасная альтернатива рыбным котлетам: вроде, состав почти тот же, но практика показывает, что их с удовольствием едят даже те, кто не очень-то жалует рыбу. А еще такие котлетки прекрасный выход из ситуации, если купленные крабовые палочки оказались не очень вкусными и использовать их по прямому назначению не представляется возможным.

Для этих котлеток нам потребуется двести граммов крабовых палочек, две отварные картофелины, две отварные морковки, и две небольшие луковицы.

Все овощи и крабовые палочки натираем на крупной терке.

Добавляем одно сырое куриное яйцо, красный острый молотый перец по вкусу и по одной чайной ложки соли и сушеного молотого укропа.

Всё перемешиваем и из получившегося фарша формируем небольшие плоские котлетки и запанировываем их в муке.

Выкладываем котлетки на сковородку, разогретую с небольшим количеством рафинированного растительного масла, и обжариваем на огне чуть выше среднего до румяной корочки.

Затем переворачиваем эти котлетки на другую сторону и также обжариваем до румяности и с другой стороны.

Подаем котлетки из крабовых палочек с овощами к столу, украсив их красной икрой. Обычно я для украшения использую имитацию икры, но тут у меня была самая настоящая, хоть и не сильно удачной партии.

Приятного аппетита!