Рецепт: Суп постный - Из маша.Питательно и вкусно

Сейчас идет пост и надеюсь мой рецепт будет полезен. Правда этот суп я люблю и не в пост. маш достаточно калорийный и сытный, поэтому легко можно обойтись без мяса

Я по традиции готовлю казане, вы можете использовать любую удобную посуду.
Пока подготавливаю овощи сталю казан на огонь, наливаю масло подсолнечное и разогреваю.
Лук режем средними кубиками

Отправляем его обжариваться в раскаленное масло

Сами тем временем займемся морковью, чисти и режем кубиком

Когда лук приобретет золотистый цвет выкладываем к нему морковь

Обжариваем до мягкости моркови
Затем добавляем томатную пасту

Перемешиваем и обжариваем буквально 1-2 минутки.
Солим по вкусу

Добавляем любимые специи, у меня уже готовая приправа для супа

ПЕремешиваем и наливаем воду, сначала немного, примерно треть посуды.
Пока вода будет закипать подготовим маш

Маш хорошо промываем и отправляем его вариться

Минут через 10-15, когда маш набухнет и начнет лопаться

Добавляем промытый рис

И очищенный и порезанный кубиками картофель

Доливаем воды. Ориентируйтесь на свою посуду, но учтите, что маш и рис еще увеличатся в объеме.
И варим до готовности.
В конце варки добавляем лавровый лист
Подавать рекомендую со сметаной, но если вы держите пост то можно и без нее обойтись

Всем приятного аппетита!