Рецепт: Десерт "Чак-чак" - Вкусный рецепт домашнего блюда

Здравствуйте.

Сегодня приготовим с вами восточную сладость - Чак-чак.

На самом деле это очень простой и относительно быстрый рецепт.
Итак, начнем.

Подготовим все требуемые ингредиенты.

Для начала хорошенько размешаем яйца, соду и соль.

Я пользуюсь кухонным комбайном, это гораздо проще, но никто не запрещает делать это все руками. Только учтите, тесто очень плотное получается, необходимо будет прилагать много сил.

Яйца взбили, можно добавлять муку.

Хорошенько замешиваем тесто.

Как я уже говорил, тесто очень тугое и плотное.

После окончания замеса положим тесто в пакет и в холодильник на часок, пускай немного настоится.

По прошествии этого часа необходимо раскатать все тесто в тонкий лист. Одни куском очень трудно добиться равномерной толщины, я все же разделил на три части.

Затем нарезаем на длинные полоски. Удобно это делать ножом для пиццы.

Ну и последний штрих - нарезаем поперек на небольшие брусочки.

Все, теперь немного взрыхлим и оставим в таком состоянии немного подсохнуть, а сами пока займемся обливкой - сиропом.

Для сиропа необходимо весь сахар и весь мед довести до кипения. Смотрите чтобы сахар не подгорел.

Пока сироп готовим можно приступать к жарке самого чак-чака. Готовим его во фритюре.

разогреваем хорошо масло, примерно до 200 градусов и небольшими порциями готовим до золотистого цвета.

Хватает буквально минуты, может даже меньше.

Тем временем наш сироп почти готов.

Заканчиваем со всем тестом, чуть-чуть остывшим сиропом затем все заливаем и хорошенько, но аккуратно перемешиваем.

Можно мокрыми руками немножко придавить, тем самым придать необходимую форму.

Наливаем свежезаваренный чай и наслаждаемся великолепным вкусом.

Всем пока и приятного аппетита!