Рецепт: Тунец в листах нори - По мотивам корейского блюда TunaJeon

Jeon- это такие котлетки в кляре, блюдо из всего и совсем. Берется тофу и смешивается с любым мясом, птицей, рыбой, а так же с овощами, обмакивается в яичный желток и жарится.

Данное блюдо эксперимент на тему TunaJeon "котлетки из тунца в листьях периллы"

НО! Тофу нет и листьев периллы тоже, вот и решила приблизить я этот рецепт к нашим реалиям.

Итак берём отварной рис(в оригинале тофу) и консервированного тунца, в пропорции примерно 1к1.

Лук репку и зелень мелко режем.

Всё это дело перемешиваем, подсаливаем и перчим.

1яйцо+1желток взбиваем до однородной массы.

Лист нори делим на 4 части ( но если вдруг у вас есть возможность купить, то берем свежие листья периллы)

Осталось уложить начинку в лист, свернуть треугольничком, обмакнуть в яйцо и обжарить на хорошо разогретой сковороде.

Подаётся это блюдо с острым соевым соусом. Для этого можно смешать мелко рубленный чеснок, красный перец и соевый соус, добавить капельку кунжутного масла, зелёный лук и дать настояться этой смеси 10-15 минут.

Приятного аппетита!