Рецепт: Картофель тушеный - со свининой

Картофель тушеный с мясом - это всегда просто в приготовлении, сытно и, конечно же, вкусно! Сегодня я решила приготовить картофель со свининой. Так как мясо для готовки - это достаточно жирная свинина, использовать для его обжарки масло я не буду. Мясо нарезаем средними кусками.

Лук режем полукольцами.

Морковь натираем на мелкой терке.

Картофель чистим.

Режем крупными кубиками.

Выкладываем мясо на хорошо разогретую сковороду. Если мясо имеет много лишнего сала, то его можно обрезать и хорошо обжарить, а затем выложить в получившийся жир мясо. Я использую мясо с небольшими прослойками сала, поэтому просто выкладываю его на раскаленную сковороду и обжариваю до золотистого цвета, постоянно помешивая.

Затем добавляем к мясу лук.

Когда лук станет прозрачным, добавлем морковь и обжариваем на среднем огне минутки три.

Перекладываем мясо в кастрюлю.

Добавляем к мясу картофель.

Заливаем горячей водой, чтобы она чуть покрывала картофель. Подсаливаем. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне минут тридцать.

За пять минут до готовности снимаем крышку, добавляем лавровый лист и зелень укропа.

Приятного аппетита!