Добавить рецепт
ВасильичУкраина
Репутация: +724Все рецепты автора: 41
Дата публикации: 2019-03-22
Рецепт понравился: 17 
Рецепт: Салат из черемши - простой витаминный салатик
Ингредиенты:
черемша свежая - 200 г;
лук зеленый - 100 г;
свежий огурец - 100 г;
яйца куриные варенные - 3 шт;
соль поваренная каменная - по вкусу;
майонезный соус легкий - 100 г
Способ приготовления:
черемша свежая - 200 г;
лук зеленый - 100 г;
свежий огурец - 100 г;
яйца куриные варенные - 3 шт;
соль поваренная каменная - по вкусу;
майонезный соус легкий - 100 г
Здравствуйте!
Черемша, именуемая еще "дикий чеснок" и "медвежий лук", содержит много витамина С, каротин, фитонциды и минералы. Никому это не лишнее, согласитесь. Вдобавок, после долгой зимы она радует глаз своим зеленым цветом и аппетитным свежим видом.
Салат с черемшой опережает, кажется, любые салаты с первой зеленью. Разумеется, исключением являются те, которые из Вашей зеленой грядки на подоконнике )
Итак, купил на рынке два пучка черемши. Взвесил: по 100 г каждый. На тарелке на фото вся черемша, 200 г.
1. Мою тщательно, даю воде стечь или стряхиваю. Чуть не забыл: для оптимизации процесса готовки перед этим поставил вариться яйца - пока все порежу, они успеют.
2. Режу довольно мелко.
3. Так же мелко режу огурец и зеленый лук.
4. Добавляю вареные яйца (у меня есть металлическая сеточка для таких случаев, а можно воспользоваться крупной теркой) и майонезный соус 30%. Полезнее, конечно, было бы заправить такой салатик сметаной, но у меня, к сожалению, не оказалось. Немного солю. Перемешиваю.
5. Выкладываю в нарядную посуду: нашлась такая винтажная вазочка.
Надо ли говорить, что салат из черемши удачно сочетается практически с любым гарниром и мясными блюдами. У нас были готовы на тот момент булгур и свиные котлеты.
Время приготовления указал без учета времени варки яиц и их охлаждения.
Рекомендую почаще готовить салат с черемшой!
Черемша, именуемая еще "дикий чеснок" и "медвежий лук", содержит много витамина С, каротин, фитонциды и минералы. Никому это не лишнее, согласитесь. Вдобавок, после долгой зимы она радует глаз своим зеленым цветом и аппетитным свежим видом.
Салат с черемшой опережает, кажется, любые салаты с первой зеленью. Разумеется, исключением являются те, которые из Вашей зеленой грядки на подоконнике )
Итак, купил на рынке два пучка черемши. Взвесил: по 100 г каждый. На тарелке на фото вся черемша, 200 г.
1. Мою тщательно, даю воде стечь или стряхиваю. Чуть не забыл: для оптимизации процесса готовки перед этим поставил вариться яйца - пока все порежу, они успеют.
2. Режу довольно мелко.
3. Так же мелко режу огурец и зеленый лук.
4. Добавляю вареные яйца (у меня есть металлическая сеточка для таких случаев, а можно воспользоваться крупной теркой) и майонезный соус 30%. Полезнее, конечно, было бы заправить такой салатик сметаной, но у меня, к сожалению, не оказалось. Немного солю. Перемешиваю.
5. Выкладываю в нарядную посуду: нашлась такая винтажная вазочка.
Надо ли говорить, что салат из черемши удачно сочетается практически с любым гарниром и мясными блюдами. У нас были готовы на тот момент булгур и свиные котлеты.
Время приготовления указал без учета времени варки яиц и их охлаждения.
Рекомендую почаще готовить салат с черемшой!
Время приготовления: 7 мин.
Примерная стоимость порции: 70 руб.
Комментарии к рецепту:
