Добавить рецепт
AllinКазахстан, Капшагай
Репутация: +3362Все рецепты автора: 229
Дата публикации: 2019-03-22
Рецепт понравился: 9 
Рецепт: Чечевичный суп - с карри и хмели-сунели
Ингредиенты:
куриная грудка - 250 г;
лук репчатый - 150 г;
морковь - 80 г;
чечевица красная - 1,2 ст.;
соль - по вкусу;
картофель - 250 г;
карри - 0,3 ч. л.;
хмели-сунели - 0,3 ч. л.;
масло подсолнечное - 20 г
Способ приготовления:
куриная грудка - 250 г;
лук репчатый - 150 г;
морковь - 80 г;
чечевица красная - 1,2 ст.;
соль - по вкусу;
картофель - 250 г;
карри - 0,3 ч. л.;
хмели-сунели - 0,3 ч. л.;
масло подсолнечное - 20 г
Такой чечевичный суп очень любит моя внучка. И именно этот суп я готовила по её просьбе. Суп варится на бульоне, приготовленном с куриной грудкой. Если при зажарке использовать мало масла, то он получится почти диетическим.
Для супа я брала красную чечевицу. Она быстро варится, легко переваривается организмом, но вместе с этим очень полезна, так как богата белком и другими, нужными для организма, веществами.
Приготовление
Мякоть грудки нарежьте небольшими квадратиками. Сложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.
Доведите до кипения. Слейте воду с ошмётками пены, залейте чистой водой и снова поставьте на огонь. Теперь пены уже не будет. Варите 30 минут.
Приготовьте зажарку. Сначала спассеруйте лук до мягкости.
Добавьте натёртую на крупной тёрке морковь. Перемешайте, обжаривайте 5 минут, не допуская потемнения овощей.
Положите в бульон порезанный кубиками картофель.
После закипания опустите промытую чечевицу. Замачивать её не нужно, так как она и без замачивания варится быстро. Посолите.
За 5—10 минут до готовности положите карри и хмели-сунели.
Варите до мягкости картофеля и чечевицы.
Чечевичный суп готов.
Приятного аппетита!
Для супа я брала красную чечевицу. Она быстро варится, легко переваривается организмом, но вместе с этим очень полезна, так как богата белком и другими, нужными для организма, веществами.
Приготовление
Мякоть грудки нарежьте небольшими квадратиками. Сложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.
Доведите до кипения. Слейте воду с ошмётками пены, залейте чистой водой и снова поставьте на огонь. Теперь пены уже не будет. Варите 30 минут.
Приготовьте зажарку. Сначала спассеруйте лук до мягкости.
Добавьте натёртую на крупной тёрке морковь. Перемешайте, обжаривайте 5 минут, не допуская потемнения овощей.
Положите в бульон порезанный кубиками картофель.
После закипания опустите промытую чечевицу. Замачивать её не нужно, так как она и без замачивания варится быстро. Посолите.
За 5—10 минут до готовности положите карри и хмели-сунели.
Варите до мягкости картофеля и чечевицы.
Чечевичный суп готов.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
