Рецепт: Жаренные куриные желудки с картошкой и луком - по-быстрому

Я очень люблю это блюдо, потому что это вкуснейшее мясо с гарниром, которое совсем не сложно приготовить. Для начала нужно хорошо очистить и промыть куриные желудочки, порезать их небольшими кусочками. Я убираю прожилки, где мяса совсем нет.

Желудочки выкладываем в глубокую сковороду и на среднем огне тушим под крышкой минут 40, чтобы они стали мягкими. Можно просто их отварить, но я обычно готовлю так.

Тем временем чистим и нарезаем крупными ломтиками картофель:

Когда желудки протушатся, их слегка обжариваем на подсолнечном масле и потом добавляем картофель.

Одну крупную морковь режем на красивые полудольки, можно просто порезать фигурным ножом или оставить круглешки- на ваше усмотрение. Главное, чтобы морковь была не мелко нарезана. Она придаст блюду изюминку.

Когда картофель слегка прожарится- можно добавить морковь.

Режем мелко лук

и отправляем его в сковороду к картошечке, накрываем крышкой,

периодически аккуратно перемешиваем, чтобы лук равномерно поджарился.

Когда лучок приобретет золотистый цвет, посыпаем наше блюдо мелко нарезанной зеленью, солим, перчим и снимаем с огня.

Подавать лучше горячим.

Приятного аппетита!