Рецепт: Картофельная запеканка со свининой - Аппетитная

Сегодня хочу с вами поделиться простым и вкусным рецептом запеканки! Существует много вариантов, в том числе с картофелем дольками. Я хочу предложить иной вариант: с использованием пюре.
Итак, начнём по этапам:
1. Берём картофель и чистим его. У меня 10 штук, но вы можете взять больше.

2. Режем картофель на кубики, чтобы быстрее сварился

3. Ставим варить и не забываем подсолить

4. Займёмся мясом пока варится картошка. Промываем его хорошо и режем на кусочки.

5. Дальше берём мясорубку, порционно кладём мясо и делаем фарш

6. Ставим сковороду с толстым дном на огонь (наливаем масло) и перекладываем фарш, солим и перчим.

7. Пока мясо готовиться режем тонко лук.

8. Так же я решила добавить помидоры. По желанию можно и морковь.

9. Перемешиваем мясо

10. Когда почти готово добавляем к фаршу лук и помидоры

11. Когда картошка сварилась, полностью сливаем воду и начинаем слегка толочь

12. Добавляем в пюре яйцо и сливочное масло. Быстро перемешиваем, чтобы яйцо не свернулось

13. Розогреваем духовку. Смазываем форму растительным маслом. Делим картофель на 2 равные части и выкладываем первую часть в форму.

14. Выкладываем фарш вторым слоем

15. Третий слой пюре

16. Для вкуса я смазываю сверху сметаной и красным перцем

17. Ставим в духовку на 30 минут при 190 градусов

Получилось очень вкусно и сытно! В разрезе моя запеканка: