Рецепт: Роллы домашние - А ручки то помнят как делать:)

Доброго времени суток!

Вот что то решилось вспомнить молодость, когда я готовила роллы на домашние праздники. Эх было же время и желание, сейчас в край обленилась и поняла что проще заказать на дом чем эта возня пол дня и поедание за 5 минут:) Ну чтож давайте перейдем к готовке.

1. Для начала нам нужно подготовить наш рис, для этого понадобится круглый рис, но я если честно не заморачивалась сильно какой был дома тот и приготовила, а было у меня несколько видов)). Так вот нашкребла я по сусекам пол кг риса.

его нам следует хорошенько промыть, промывала я его раз 10 наверное потому что сначала вода выглядит белой вот так:

а нужно чтоб была хотя бы слегка прозрачной примерно вот так:

2. Нам нужно отварить рис, промыв его мы отправляем в кастрюлю залив водой 1:1, вода закипела помешали рис и накрыли крышкой варится так пока вода не выкипит, потом выключаем огонь и пусть постоит минут 15 накрытый крышкой.

3. Тем временем мы займёмся подготовкой продуктов и так:
- нарезаем свежий огурец и крабовые палочки соломкой

- готовлю майонезный соус, 2 ложки майонеза черный перец и чесночек по вкусу

- готовлю омлет, для него понадобится два яйца, 3 столовые ложки молока и одна столовая ложка соевого соуса, все хорошо взбиваем венчиком

отправояем на хорошо разогретую сковороду и смазанную маслом, оставляю под крышкой на слабом огне до готовности

складываю в несколько раз и режу на полоски

- беру кусок филе от слабосоленой горбуши

и режу его на полосочки, кости хорошо видны оббирала их

- подготавливаю заправку нашему рису, яблочный уксус где то 50 мл, 1 чайная ложка соли и 3 столовые ложки сахара, все хорошо размешивается до полного растворения

3. Переходим к этапу подготовки риса. Из кастрюли выкладываем рис в ёмкость тонким слоем поливаем соусом подготовленным и перемешиваем деревянной лопаточкой

4. Подготавливаем наши нори, я их ещё обрезала потому что такого размера достаточно для скручивания ролки

5. Положив нашу нори глянцевой стороной на стол, а ширшавой к нам приступаем к фаршировке, выкладываем слой риса оставляя свободным один край где то 1.5 сантиметра. А сверху риса уже начинку.

скручиваем наш норри в ролл, свободный край я смачивают водичкой для прилипания, вуаля ролл готов

и таким образом делаем дальше меняя начинки, у меня было ещё пару экспериментальных роллов с рисом на изнанку в кунжуте и с рыбкой сверху, но это получился ролл разорви лицо:))

Ну и вот какая получилась по итогу красота

Спасибо за внимание и приятного аппетита!