Рецепт: Куриное филе в омлете - запеченное в горшочках

Такое блюдо в горшочках может одновременно быть и завтраком, и ужином, потому что оно напоминает и жульен, и омлет - куму что больше нравится. Тем более, что есть его забавно и интересно, потому что приготовлено оно в маленьких порционных горшочках. Из указанного количества ингредиентов получается четыре порции.

Нарезаем мелко репчатый лук и обжариваем его на сковородке, разогретой с небольшим количеством рафинированного растительного масла, до золотистого цвета вместе с маринованными лесными грибами. Соли и специй добавлять не придется, потому что они уже изначально присутствуют в маринованных грибах.

Добавляем в сковородку отварное куриное филе и обжариваем всё вместе в течение пары минут.

Потом раскладывем всё это по горшочкам.

Взбиваем два сырых куриных яйца с пятьюдесятью миллилитрами сливок и заливаем получившийся соус в горшочки.

Сверху засыпаем в горшочки натертый на крупной тёрке сыр твердых сортов (у меня был сыр сорта "Российский") и отправляем их запекаться в микроволновую печь на пять минут при максимальной мощности (у меня это 900 ватт).

Готовое блюдо подаем к столу прямо в горшочке, сервировав его вилкой.

Приятного аппетита!