Рецепт: Картофель запеченый - С сыром

Очень люблю картошечку, особенно запечённую. Вариантов приготовления ее великое множество, хочу поделиться самым любимым.
Количество картофеля берите из расчета количества людей, которые ее будут есть. У меня сегодня 3 картошки.

Картофель чистим, моем.

Делаем надрезы в каждой картофелине через 0,7 мм примерно. В каждый такой надрез закладываем кусочек сливочного масла.

Теперь каждую картофелину солим, перчим по вкусу и заворачиваем ее плотно в фольгу.

Отправляем нашу картошку в разогретую до 200 градусов духовку примерно на час.
Пока она запекается, приготовим намазку. Для этого слегка разогреем оставшееся сливочное масло, чтобы оно стало очень мягким, добавим в него зелень петрушки. У меня сегодня сушеная, но со свежей будет конечно же вкуснее, нарежьте только ее помельче. Также выдавим в миску с маслом через чеснокодавилку 1 зубчик чеснока.

В получившуюся массу добавляем сыр. Так у меня сыр достаточно соленый, я намазку не солю. Вы же можете дополнительно посолить.

По истечении часа проверяем картофель. Если зубочистка входит легко, значит он готов. Достаем из духовки и распаковываем фольгу.

Выкладываем картошечку на противень или сковороду, в которой будете допекать картофель, фольгу выбрасываем. Сверху каждой картофелины выкладываем нашу помазку, стараясь, чтобы она попала и в разрезы.

И снова ставим картошечку в духовку. Время запекания приблизительно 10 минут при той же температуре.

Когда Вы услышите аромат чесночка и сыр сверху расплавится и слегка подрумянится, картошечка готова. Достаем ее из духовки, выкладываем на тарелку и подаем к столу.
Приятного аппетита!