Рецепт: Гречневый суп - с ребрышками и луком

Здравствуйте дорогие кулинары и гости сайта "ФотоРецепт"!

Сегодня я хочу вам рассказать о способе приготовления одного из вкуснейших супов, но при этом с минимальным временем на приготовления.

В моей семье его очень любят и на долго он не задерживается.

Фото готового супа.

Для начала нам понадобится наваристый бульон. Для этого я отварила ребрышки, примерно 3 ч.

Ребра нужно вынуть и дать им остыть, а вот вода пусть продолжит кипеть.

Как только можно уже к ним прикоснуться, убираем кости и измельчаем, оправляя все мясо обратно в кастрюлю.

Теперь измельчаем картофель, резать нужно не сильно мелко, что бы он сохранил максимум вкуса. И тоже его отправляем в наш бульон.

Промываем хорошенько гречку, пока вода не станет прозрачной и тоже содержимое отправляем в кастрюлю.

Теперь приступаем к приготовлению зажарки. Сначала отправляем лук на сковородку предварительно разогретую, и ждем пока он не станет приятного золотистого цвета.

Потом нужно высыпать тертую морковь, что и тоже ее немного обжарить. Как только морковь обжарится, то нужно обязательно, зажарку посолить поперчить и добавить все запланированные специи.

Теперь пришла очередь и зеленного лука, которого стоит добавить побольше, так суп приобретет приятный аромат.

Зажарка готова, так что отправляем ее в кастрюлю. И перемешиваем.

Следом нарезанный лук и ждем пока закипит.

и Даем прокипеть несколько минут и можно выключать, суп готов.

Суп получается очень вкусным и аппетитным. Немного чувствуется сладость гречки, но и специи создают своей неповторимый аромат.

Время указанно без учета, варки ребрышек