Рецепт: Торт "Медовик" - медовик

Для того чтобы приготовить коржи, необходимо растопить мед и сливочное масло на водяной бане, либо на медленном огне в кастрюле с толстым дном, при постоянном помешивании.

Затем снять с огня, все размешать и всыпать одну чайную ложку соды, все тщательно перемешать. Добавить по очереди яйца и размешать. Теперь опять поставить кастрюльку на водяную баню и добавить сахар, размешивать до того состояния пока сахар не раствориться.

Далее необходимо снять с огня и добавлять постепенно добавлять просеянную муку, затем можно перенести тесто на равную поверхность. Тесто не должно быть слишком густое, жесткое, но чтобы держало форму.

Затем раскатать тесто в колбаску и разделить на несколько частей и скатать колобки. Если вы хотите торт в диаметре до 25 сантиметров, то колобков получится восемь-девять.

Раскатать каждый колобок в лепешку, она не должна быть слишком тонкая, иначе корж будет слишком сухим. Вырезать круглую лепешку. И выпекать в духовом шкафу в течении пяти минут, плюс-минус. При температуре сто восемьдесят градусов.

Когда все коржи готовы, лучше остужать их отдельно друг от друга, чтобы не слиплись.
Если все-таки коржи стали сухими, можно просто их смочить сахарным сиропом, перед тем как вы смажете их кремом.

Теперь необходимо сделать крем, для этого сметану и вареную сгущенку смешат вместе и тщательно размешать. Я делал это ложкой, но можно и миксером. Если хотите чтобы крем был густой, то вместо сметаны можно взять сливки больше тридцати процентов и взбить их, добавляя сгущенку вареную.

У меня получился вот такой тортик, я его посыпала просто кондитерской посыпкой в виде звездочек.

Вот такой тортик получился в разрезе, мягкий и очень вкусный.

Приятного аппетита!