Рецепт: Роллы домашние - в икре и кунжуте

Сегодня готовим роллы в икре.
Берём лист нори. Разрезаем его пополам и выкладываем на циновку для роллов-шершавой стороной вверх.

На нори выкладываем отварной рис для роллов. Оставляем 1,5-2 см свободными от риса- для склейки ролла.

Переворачиваем нори рисом вниз.

На середину нори выкладываем красную солёную рыбу (нарезанную соломкой), свежий огурец (нарезанный соломкой).

На рыбу, огурец, небольшими порциями, выкладываем творожный сыр.

На нижний край нори намазываем икру мойвы.

С помощью циновки, сворачиваем ролл.

Делаем желаемое количество роллов и приступаем к обваливанию роллов в икре и кунжуте. Лучше для обваливания роллов, использовать икру летучей рыбы, но в нашем маленьком городе её нигде не купишь, поэтому я нашла альтернативу этой икре это имитированная икра.
Готовим икорную панировку для роллов. Для этого смешиваем имитированную икру чёрную ( иногда добавляю и имитированную красную икру, для контраста) и кунжут.

Всё хорошо перемешиваем и обваливаем наши роллы.
Каждый ролл нарезаем на равных 8 частей.

Роллы сервируем и подаём с соевым соусом и маринованным имбирём.

Приятного аппетита.