Рецепт: Клафути с вишней - французский десерт

Здравствуйте, друзья! Сегодня приготовим очень быстрый и простой пирог на блинном тесте - французский десерт клафути. Его можно готовить с разными фруктами и ягодами, я выбрала с вишней (люблю выпечку с вишней).

К стати, его можно готовить на завтрак. Готовится он очень быстро и у него великолепный вкус в горячем виде. В холодном он тоже не плох, но мне больше нравится в горячем.

В первую очередь займемся вишнями, если вишня мороженная - размораживаем, моем и удаляем косточки. Скидываем на дуршлаг, чтобы сок стек.

В глубокую миску или кастрюлю вбиваем 1 яйцо и 2 желтка (белки отделим). Всыпаем сахар и щепотку соли.

Взбиваем миксером до полного растворения сахара.

Теперь по переменно добавляем понемногу муку и молоко, не прекращая взбивать миксером.

Взбиваем до образования однородной массы.

В отдельной посуде взбиваем миксером яичные белки до устойчивых пиков.

Аккуратно добавляем взбитые белки к тесту.

И перемешиваем аккуратно силиконовой ложкой.

Выливаем половину теста в подготовленную форму. Выкладываем вишню, слегка отжимая ее.

С верху выливаем вторую половину теста.

И отправляем в за ранее разогретую духовку до 200 градусов. Выпекаем примерно 20-30 минут.

Посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю или кофе.

Десерт получается сочным, вкусным, ароматным. Это хорошее начало дня!

Приятного аппетита и до скорых встреч!