Рецепт: Салат "Богатая рыбка" - Постный и быстрый

Здравствуйте!

Несколько неожиданный у меня салат получился, который может вполне считаться холодной закуской. Как это часто случается в последнее время, идею подсказал интернет, но сайт уже не вспомню.

Основных компонентов всего три: фасоль, рыба и лук. У нас была селедка домашнего приготовления, она и натолкнула на мысль о каком-то нехитром блюде.

1. Использовал только кусочки рыбы, без масла.

В глубокой тарелке не спеша размял вилкой (2-3 мин).

2. Добавил мелко порезанный лук. На фоне рыбной массы он не выглядит мелким, но все относительно, вдобавок мельче уже не мог порезать )

3. Фасоль взял самую обычную, но проверенной ТМ, мягкую. Томатный соус к участию максимально постарался не допустить! У него слишком яркий вкус, это лишнее. Добавил к рыбной массе и перемешал.

Признаюсь, что без майонеза салат мне понравился меньше. Так что, если хотите, пару ложек этого завсегдатая салатов добавьте - вкус станет мягче, не такой пряный и соленый.

Итак, имеем рыбу, богатую фосфором, с фасолью, богатой растительным белком и луком, богатым витамином С. К тому же готовить его не представляет ни малейшего труда. Вдруг у кого-то пойдет больше 5 минут времени - пишите в комментарии!

Можно подавать с гренками, идеально сочетается с вареной картошкой.

Салат "Богатая рыбка" рекомендую, как простой, постный и полезный.