Рецепт: Бефстроганов "экономный" из куриной печени - с гороховым пюре

Очень люблю готовить блюда из курицы: вкусно, полезно, быстро! Хочу поделиться изобретенным мною рецептом.
Горох замочить на ночь, воду слить, залить свежей и сварить вкусную кашу, посолить. Я люблю делать такие каши в мультиварке на режиме "каша".

Хоть везде и пишут, что мешать при варке такую кашу не обязательно, мне нравится перемешать ее пару раз. Так вкуснее, к тому же, можно проверить степень готовности. Кто-то любит, чтобы каша была рассыпчатой, а нам нравится пюре.
Теперь объясню, почему этот рецепт экономный)
Обычно берут печень, режут и жарят. Мне же захотелось узнать, а можно ли приготовить 2 блюда из одного продукта? Можно!
Для этого я сначала отварила печень в 3 литрах воды, постоянно снимая пену (её ну очень много образовалось). Бульон процедила и оставила для приготовления супа с лапшой. А печень нарезала небольшими ломтиками.

Вареная очень хорошо режется, удобнее, чем сырая.
На сковороду вылить масло, нагреть и добавить печень. Жарить на среднем огне, помешивая, пока на печени не образуется румяная корочка.

В сметану всыпать все приправы, перемешать.

И всю эту красоту смешать в сковороде с печенью, добавить 2 стакана воды, посолить.

Так как у меня укроп был сухой, я добавила его сразу. Если у Вас свежий, добавлять за пару минут до подачи на стол.

Накрыть крышкой и довести до кипения.

Еще один экономный момент рецепта: сразу после закипания выключить огонь-экономия энергии. Оставить на плите настояться полчаса и полакомиться вкуснятиной!