Рецепт: Творожное печенье "Сердечки" - Полезное детское печенье с морковью, из домашнего творога, без муки. Подойдет для меню кормящей мамы.

Самое полезное детское печенье - это, конечно, домашнее печенье.
Чтобы сделать выпечку еще полезнее, мы приготовили творожно-морковное печенье.

Берем домашний мягкий творог, приготовленный из кефира.

Просеиваем манную крупу.

Добавляем соль.

Добавляем немного сахара, замешиваем тесто, скатываем в шар.

Раскладываем по пакетам, убираем на ночь в холодильник. Тесто должно хорошо отлежаться.

Печенье будет с морковью, но я не стала добавлять морковь сразу в тесто, почему-то побоялась, как бы не испортилось.
Отварную морковь я добавила непосредственно перед выпечкой.
Морковь отварить, натереть на мелкой терке.

Раскатываем тесто, добавляем морковь.
И вымешиваем так, чтобы морковь равномерно распределилась в тесте.

Снова скатываем в шар.

И раскатываем в лепешку. Вот таким ярким получается наше творожно-морковное тесто.

Мне захотелось сделать печенье в форме сердечек, но специальной формочки для вырезания у меня нет. Каждое сердечко я вырезала вручную, ножом, без трафарета. Поэтому все сердечки получились разные и неровные(((

Выкладываем сердечки на противень, слегка смазанный сливочным маслом. Выпекаем до готовности.

Главное, не передержать творожное печенье, чтобы оно не стало жестким. Как только немного зарумянится, можно доставать из духовки. 15-20 минут, не больше.

Снаружи хрустящая корочка.

Внутри печенье нежное и мягкое.

И сочное благодаря тертой морковке.

Вот такие творожные сердечки с морковными капельками у нас получились. Полезные, домашние.

Печенье можно считать диетическим - в нем нет ни молока, ни муки, ни яиц. И минимум сахара. Такое печенье подойдет для диеты кормящей мамы, например.