Рецепт: Гнезда из макарон с фаршем - Простой и вкусный рецепт

Всем большой привет.

Сегодня у меня эксперимент, решил я побыть немного макаронником, то бишь итальянцем и сделать беллисимо макаронэ!

Давайте сегодня не будем долго рассуждать и ходить вокруг да около, а сразу приступим к делу.

Для начала подготовим макароны. Как следует из названия рецепта, здесь используем только макаронные изделия под названием гнезда.

Перед использования в рецепте необходимо их отварить примерно по 1,5 - 2 минуты каждое гнездо. Здесь надо быть очень внимательным и осторожным. Если кинете все сразу или даже часть в кипящую кастрюлю, они развалятся и потеряют форму. Я поступал следующим образом - опускал на шумовке в кипяток каждое гнездо, ждал полторы минуты и аккуратно вынимал.

Затем накладываем в каждое гнездо фарша по объему. Про фарш акцентрировать внимание не буду. У меня это говяжье-свиной. Можно использовать конечно же любой.

Набиваем достаточно плотно. Не секрет что чем больше мяса, тем вкуснее.

Затем я сделал небольшой соус из майонеза и зелени. Зеленью у меня выступали листочки свежей колбы. В других регионах эту травку знают как черемша или медвежий лук.

Мелко крошим ножом и смешиваем с майонезом.

Немного добавляем сверху на фарш.

Затем трем на терке сыр.

Далее разогреваем духовой шкаф. Ах да, я не сказал, все это дело мы формируем на большом листе, вернее с большими и высокими бортами. Дело в том, что сейчас наливаем на лист, именно сюда где лежат наши гнезда кипяток.

дело в том, что мы не до конца довели готовность макарон, да и фарш у нас сырой.

Отправляем все в духовку. На сколько времени, да фиг его знает, я это дело смотрю по готовности. Наверное у меня они сидели примерно минут 30-40 при 150 градусах.

Все, наше замечательное блюдо готово. Очень вкусно и неимоверно сытно. Имейте в виду. Завтра подъем в пять утра и пробежка минимум километров пять, а то эти калории останутся у вас в боках и еще кое-где.

Всем пока и до новых встреч!