Добавить рецепт
GrettchenРоссия, Москва
Репутация: +48032Все рецепты автора: 1336
Дата публикации: 2019-04-01
Рецепт понравился: 37 
Рецепт: Паста с куриным филе - Пенне с оливками в сливочном соусе
Ингредиенты:
филе куриной грудки - 150 гр.;
чеснок гранулированный - пл вкусу;
сушеный орегано - по вкусу;
перец черный свежемолотый - по вкусу;
масло растительное рафинированное - 1 ст.л.;
горчица французская - 1 ст.л.;
оливки зеленые консервированные - 7 шт.;
сливки - 50 мл;
паста пенне - 150 гр.;
соль - по вкусу;
сыр твердых сортов - 50 гр.;
лук зеленый - по вкусу
Способ приготовления:
филе куриной грудки - 150 гр.;
чеснок гранулированный - пл вкусу;
сушеный орегано - по вкусу;
перец черный свежемолотый - по вкусу;
масло растительное рафинированное - 1 ст.л.;
горчица французская - 1 ст.л.;
оливки зеленые консервированные - 7 шт.;
сливки - 50 мл;
паста пенне - 150 гр.;
соль - по вкусу;
сыр твердых сортов - 50 гр.;
лук зеленый - по вкусу
Я не встречала человека, который бы не любил пасту с куриным филе в сливочном соусе, потому что такое блюдо не только очень вкусное, но еще и экономичное, и готовится быстро и легко. А еще всегда можно проявить фантазию и добавить в базовое блюдо разные ингредиенты, каждый раз получая блюдо с новым вкусом. Например, оливки и французская горчица придадут ему особой пикантности.
Куриную грудку мелко нарезаем и укладываем ее в контейнер. Добавляем специи: соль, гранулированный чеснок, сушеный измельченный орегано и черный свежемолотый перец. Перемешиваем и оставляем мариноваться на тридцать минут.
После этого на сковородку с рафинированным растительным маслом выкладываем одну столовую ложку французской горчицы с зернами.
Выкладываем туда же мелко порезанный репчатый лук и обжариваем его до золотистого цвета.
К луку добавляем замаринованное куриное филе.
Обжариваем куриное филе до изменения цвета и добавляем к нему порезанные на кружочки оливки.
Заливаем курицу пятьюдесятью миллилитрами сливок и тушим на среднем огне, помешивая, чтобы сливки слегка загустели.
Пока готовится курица, отвариваем пасту пенне (по-нашему, "перья") до состояния "аль денте". Выкладываем их в широкую порционную тарелку.
Сверху выкладываем куриное филе с оливками в сливочном соусе.
Осталось только посыпать блюдо сверху натертым сыром твердых сортов (у меня был сыр сорта "Тильзитер") и мелко нарубленным зеленым луком, и можно уже это блюдо подавать к столу.
Приятного аппетита!
*Из указанного количества ингредиентов получается две порции.
Куриную грудку мелко нарезаем и укладываем ее в контейнер. Добавляем специи: соль, гранулированный чеснок, сушеный измельченный орегано и черный свежемолотый перец. Перемешиваем и оставляем мариноваться на тридцать минут.
После этого на сковородку с рафинированным растительным маслом выкладываем одну столовую ложку французской горчицы с зернами.
Выкладываем туда же мелко порезанный репчатый лук и обжариваем его до золотистого цвета.
К луку добавляем замаринованное куриное филе.
Обжариваем куриное филе до изменения цвета и добавляем к нему порезанные на кружочки оливки.
Заливаем курицу пятьюдесятью миллилитрами сливок и тушим на среднем огне, помешивая, чтобы сливки слегка загустели.
Пока готовится курица, отвариваем пасту пенне (по-нашему, "перья") до состояния "аль денте". Выкладываем их в широкую порционную тарелку.
Сверху выкладываем куриное филе с оливками в сливочном соусе.
Осталось только посыпать блюдо сверху натертым сыром твердых сортов (у меня был сыр сорта "Тильзитер") и мелко нарубленным зеленым луком, и можно уже это блюдо подавать к столу.
Приятного аппетита!
*Из указанного количества ингредиентов получается две порции.
Время приготовления: 50 мин.
Комментарии к рецепту:
