Добавить рецепт
sisoevaРоссия, Донецк
Репутация: +4382Все рецепты автора: 263
Дата публикации: 2019-04-02
Рецепт понравился: 15 
Рецепт: Салат из куриной печенки - с листьями салата
Ингредиенты:
печень куриная - 500 гр;
листья салата - 200-250 гр;
мука пшеничная - 2 ст. л.;
масло растительное - 8 ст. л.;
масло сливочное - 2 ст. л.;
горчица готовая острая - 2 ст. л.;
сахар - 0,5 ч. л.;
уксус яблочный - 3 ст. л.;
перец черный молотый - по вкусу;
соль - по вкусу;
лук репчатый - 1 шт;
уксус 9% - 1 ст. л.;
соевый соус - 2 ст. л.
Способ приготовления:
печень куриная - 500 гр;
листья салата - 200-250 гр;
мука пшеничная - 2 ст. л.;
масло растительное - 8 ст. л.;
масло сливочное - 2 ст. л.;
горчица готовая острая - 2 ст. л.;
сахар - 0,5 ч. л.;
уксус яблочный - 3 ст. л.;
перец черный молотый - по вкусу;
соль - по вкусу;
лук репчатый - 1 шт;
уксус 9% - 1 ст. л.;
соевый соус - 2 ст. л.
Здравствуйте, друзья! Сегодня рассказываю свой рецепт салата из куриной печени. Салат получается достаточно сытный, но при этом легкий, не жирный (здесь нет майонеза) и полезный! Он отлично подходит для ужина в самостоятельном виде.
Подготовим куриную печень, переберем, промоем, даем стечь воде.
Каждый кусочек обваливаем в муке, в которую добавлены соль и перец.
Сковороду нагреваем, кладем сливочное масло и 3 столовых ложки растительного масла.
Выкладываем в сковороду печень.
Обжариваем печень по 3 минуты под крышкой с каждой стороны.
Готовую печень охлаждаем и нарезаем ее соломкой.
Лук репчатый нарезаем полукольцами, обдаем кипятком и заливаем уксусом, ставим мариноваться.
Листья салата промываем проточной водой.
И нарезаем крупными кусочками, выкладываем в широкую и глубокую миску.
Делаем заправку: смешиваем горчицу, растительное масло, сахар, яблочный уксус, молотый черный перец, 2 столовые ложки воды. Заправку лучше с разу делать в баночке с крышкой, чтобы потом было удобно перемешать заправку. Для этого заправку просто надо хорошо взболтать.
Заправкой заливаем подготовленные листья салата и перемешиваем. Чтобы не помять нежные листья салата, лучше перемешивать двумя вилками.
Теперь добавляем нарезанную куриную печень.
Выкладываем маринованный лук.
Добавляем соевый соус и перемешиваем.
Подаем на стол.
Всем приятного аппетита и до скорых встреч!
Подготовим куриную печень, переберем, промоем, даем стечь воде.
Каждый кусочек обваливаем в муке, в которую добавлены соль и перец.
Сковороду нагреваем, кладем сливочное масло и 3 столовых ложки растительного масла.
Выкладываем в сковороду печень.
Обжариваем печень по 3 минуты под крышкой с каждой стороны.
Готовую печень охлаждаем и нарезаем ее соломкой.
Лук репчатый нарезаем полукольцами, обдаем кипятком и заливаем уксусом, ставим мариноваться.
Листья салата промываем проточной водой.
И нарезаем крупными кусочками, выкладываем в широкую и глубокую миску.
Делаем заправку: смешиваем горчицу, растительное масло, сахар, яблочный уксус, молотый черный перец, 2 столовые ложки воды. Заправку лучше с разу делать в баночке с крышкой, чтобы потом было удобно перемешать заправку. Для этого заправку просто надо хорошо взболтать.
Заправкой заливаем подготовленные листья салата и перемешиваем. Чтобы не помять нежные листья салата, лучше перемешивать двумя вилками.
Теперь добавляем нарезанную куриную печень.
Выкладываем маринованный лук.
Добавляем соевый соус и перемешиваем.
Подаем на стол.
Всем приятного аппетита и до скорых встреч!
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
