Рецепт: Куриные крылышки с хрустящей корочкой - в панировке из кукурузных хлопьев

Чтобы полакомиться хрустящими вкусными крылышками, совсем не обязательно искать ближайший фастфуд. Приготовить крылышки можно самому и получатся они ничуть не хуже, а возможно даже вкуснее!
Для приготовления крыльев в панировке я использую кукурузные хлопья для завтрака быстрого приготовления. Специи можно подбирать по своему вкусу. Нравится поострее - смело добавляйте перец чили. Хотите больше золотистого цвета - добавьте куркумы, а можете добавить карри. В общем, готовим так, как нравится нам!
Крылья разрезаем по фалангам. В приготовлении я использую только плечики.

Выкладываю крылья в кастрюлю, заливаю горячей водой. Довожу до кипения и сразу снимаю с огня. Оставляю крылья в кастрюле с бульоном остывать под крышкой на тридцать минут.

Откидываю крылья на дуршлаг и перекладываю в сухую емкость.

В глубокой чашке смешиваю муку, кукурузные хлопья, специи и соль. Можно смешивать отдельно муку со специями и обваливать крылья сначала в ней, а лишь потом в хлопьях. Но так панировка получается более плотной.

Яичные желтки отделяю от белков и взбиваю их венчиком.

Каждое крылышко обмакиваю в яичный желток, а затем хорошо обваливаю в смеси муки и кукурузных хлопьев.

В сотейнике раскаляю большое количество масла и отправляю в него крылышки. Каждая партия крылышек готовится минут семь.

Крылышки получаются хрустящими снаружи и очень сочными внутри.

Приятного аппетита!