Рецепт: Картофельные оладьи - из отварного картофеля

Пышные оладушки из отварного картофеля станут отличным сытным завтраком. Заготовить картофельую массу можно с вечера, а утром останется только налепить оладьи и поджарить на сковороде.
Картофель отвариваем в мундире, остужаем и чистим от кожуры.

Пропускаем картофель через мясорубку.

Подсаливаем и добавляем яйцо.

Всыпаем столовую ложку муки. Тщательно перемешиваем.

Картофельная масса должна получиться достаточно плотной, чтобы оладушки держали форму. Прилипать к рукам масса тоже не должна, но на всякий случай перед лепкой можно смазать руки и рабочую поверхность растительным маслом. Я с маслом немного переборщила и первый оладушек стал терять форму.

Вливаем в сковороду растительное масло, разогреваем и выкладываем оладушки. Обжариваем до золотистого цвета с обеих сторон.

Подаем со сметанкой или любимым соусом.

Приятного аппетита!