Рецепт: Чай из чабреца - тонизирующий

Здравствуйте!

Сразу скажу, что чайную церемонию с участием заварочного чайника провожу обычно в случае, если пришли гости. Для себя завариваю в чашке. Ароматный, тонизирующий горячий напиток иногда помогает мне утром отказаться от кофе. Да, представьте себе! Хотя кофе я обожаю и за день выпиваю несколько чашек крепкого кофе, заваренного в турке. А вот зимним утром иногда предпочитаю большую кружку чая из чабреца (без сахара).

Ну, для того, чтобы иметь возможность попить чай из чабреца, надо либо его купить, либо насобирать и посушить. Мы склоняемся ко второму способу, благо этой травы растет много, а за городом бывать случается часто.

Не нашел фото свежего пучка чабреца во всей красе, пришлось кропнуть другое, относящееся к несколько иной теме, но вполне дает представление, как растение выглядит спустя час или два после сбора.

Сушим без попадания прямых солнечных лучей, разложив стебли в один слой. Потом складываем в банку и прикрываем (а не закрываем!) крышкой. Хранится замечательно. Трехлитровая банка, которая на фото, была наполнена до верху и даже слегка утрамбована. Сейчас уже осталось несколько ложек. Вывод: надо заготавливать две такие.

1. Можно использовать для заваривания чая только соцветия и листья, а можно стебли вместе с ними. Особенно, если используете заварочный чайник: в него стебли удобнее затолкать, чем в чашку.

На чашку 300 мл я кладу обычно 1 ч. л. соцветий и листьев.

2. Заливаю крутым кипятком (чайник прямо с огня) и даю настояться примерно 6-8 мин. Потом процеживаю через специально предназначенное для таких манипуляций металлическое ситечко. Люблю пить чай из стеклянной посуды. На фото внизу - айришница (англ. irish ), известная в народе, как "стакан для глинтвейна", в которой чай (или глинтвейн) остывает не так быстро, как в чашке.

Считается, что пить чай из чабреца можно не всем. Например, беременным и людям с декомпенсацией сердечной деятельности от него лучше воздержаться. При язвенной болезни он так же под запретом. Надеюсь, что вы знаете о своих противопоказаниях. В противном случае, лучше посоветуйтесь с терапевтом или хотя бы почитайте о таком чае в интернете.

О себе могу сказать, что каких-то побочных эффектов не замечал, хотя пили чай из чабреца часто почти всю зиму и начало весны.

Могу рекомендовать.