Рецепт: Суп картофельный с рыбой - вкусный и пикантный

Раньше я знала только один суп из рыбы и это уха. Но со временем меняются вкусы и начинаешь узнавать всё больше и больше рецептов. Теперь помимо ухи в моей семье "поселился" ещё один суп, который представлю вашему вниманию.
Для его приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

Сначала с головы горбуши вынимаю жабры и ещё раз промываю голову и хвост.

Затем в кастрюлю наливаем отфильтрованной воды и выкладываем туда рыбу.

Пока рыба будет вариться, нарезаем кубиками картофель.

Параллельно нужно нарезать мелко луковицу

и натереть на крупной терке морковь.

Выложить овощи на сковороду и добавить петрушки.

Затем нужно проверить рыбу, если она уже начала кипеть, то с бульона нужно убрать пенку.

Теперь возвращаемся к овощам и начинаем их обжаривать в течение 5 минут

Далее добавляем 3 ложки рыбного бульона в сковороду.

И перемешиваем в течение 2-х минут.

Далее добавляем томатную пасту,

перемешиваем и обжариваем ещё 5 минут.

Пока жарятся овощи, выкладываем в рыбный бульон картофель.

Затем добавляем наши обжаренные овощи с зеленью,

перчим,

солим и

добавляем два лавровых листа. Через 10 минут можно выключать суп

и подавать к столу.

Суп картофельный с рыбой получается очень насыщенным на вкус, обжаренные овощи и зелень с томатом придают супу пикантность.

Приятного аппетита!