Рецепт: Салат из куриных желудков - с дайконом

Вот такой легкий и вкусный салатик можно приготовить из куриных желудков. Куриные желудки необходимо сначала промыть и при необходимости очистить от кутикулы. Затем сварите желудки в небольшом количестве подсоленной воды до мягкости (примерно в течение 60-90 минут). Готовые куриные желудки нарежьте соломкой или кубиком.

Лук почистить, помыть и тонко нашинковать, посолить и сбрызнуть яблочным уксусом. Перемешать и оставьте минут на 15-20.

Очищенный и помытый дайкон натрите на крупной терке.

Смешиваем натертый дайкон, нарезанные куриные желудки и замаринованный лук. Добавляем соль и сахар.

Теперь осталось заправить салат. А вот тут я хочу предложить вам два варианта. С каждой заправкой он вкусный и интересный по-своему и при этом абсолютно разные.

Я салат поделили пополам и в одну половину добавила молотый черный перец и майонез. Перемешала и выложила на листья салата.

А во вторую половинку я добавила растительное масло и соевый соус.

Легкий, вкусный и сытный салатик готов! Общее время приготовления примерно один час и сорок минут. Приятного аппетита!