Рецепт: Котлеты по-белорусски - с картофелем

Здравствуйте, друзья! Сегодня у меня котлетки из белорусской кухни, с картофелем. Получаются такие котлеты вкусными и экономными. Подавать можно с любым гарниром и так приступим.

Сперва приготовим картофель: для этого его сначала очистим, помоем, а потом отварим в подсоленной воде. Как только картофель сварится, сливаем воду и даем ему остыть.

Репчатый лук очищаем, режим небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле.

Картофель пропускаем через мясорубку, можно натереть на мелкой терке или измельчить в блендера.

Смешиваем картофель, фарш и жаренный лук в глубокой миске.

Вбиваем яйцо и добавляем соль и перец по вкусу.

Фарш перемешиваем тщательно и оставляем на 30 минут, чтоб он настоялся.

Мокрыми руками берем немного фарша, формируем котлету и обмакиваем в муке. Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета на небольшом огне.

Наши котлетки готовы. Подаем на стол.

Если есть желание, то можно их немного про тушить, но это не обязательно, они прекрасно доходят до готовности на сковороде.

Всем приятного аппетита и до скорых встреч!