Рецепт: Филе куриное со сливками - с тыквой и цветной лапшой

Тыква - настолько яркий продукт, что способна придать привлекательности (а значит, и аппетитности) любому блюду, даже такому нейтральному (даже невзрачному), как куриное филе в сливочном соусе. А если к куриному филе с тыквой добавить еще и цветной лапши - будет еще более интересно и вкусно.

Филе куриной грудки разрезаем на небольшие кубики.

Добавляем к филе два измельченных зубчика чеснока и по чайной ложке соли и острой приправы, в состав которой входит острый перец чили, сушеная петрушка, базилик, чабрец и другие ароматные травы. Всё перемешиваем и оставляем слегка замариноваться на полчаса.

После этого выкладываем куриное филе на сковородку, разогретую с небольшим количеством рафинированного растительного масла. Обжариваем куриное филе до изменения цвета.

Добавляем к курице порезанную небольшими кубиками тыкву. Тушим тыкву вместе с курицей в течение пяти минут.

Затем добавляем сто миллилитров сливок и тушим до загустения.

Для этого блюда нам понадобится цветная лапша в норме клубочков двух видов, окрашенная натуральными красителями: зеленая - шпинатом, розовая - амарантом.

Выкладываем лапшу на дно кастрюльки и заливаем водой так, чтобы та слегка прикрывала лапшу. Доводим воду до кипения, а потом выключаем и оставляем на пять минут - лапша дойдет до готовности, но не разварится и не развалится.

Отваренную лапшу выкладываем на тарелку.

Также на тарелку выкладываем куриное филе с тыквой в сливочном соусе, а сверху посыпаем мелко нарезанным укропом.

Приятного аппетита!