Рецепт: Каннеллони с мясной начинкой - с соусом Болоньезе

Каннеллони - это один из видов итальянской пасты в форме трубочек. Идеально подходит для фарширования.
Сегодня расскажу как приготовить каннеллони с куриным фаршем и соусом болоньезе. Это очень вкусное блюдо итальянской кухни.

Приступим к приготовлению!

Для начала приготовим соус болоньезе.

Для соуса, я взяла густой томатный сок, 500 мл.

Измельчить один небольшой репчатый лук.

Морковь натереть на терке.

Выложить лук и морковь на разогретую сковороду с оливковым маслом.
Помешивая лопаткой, потушите овощи пару минут.

Залить томатным соком.

Добавить соль, черный молотый перец и специи.
Перемешать и потушить 5 минуты.
Готовый соус для каннеллони снять с плиты. Пусть он немного остынет.

Приготовим начинку для каннелонни.

В фарш, у меня куриный, добавить один небольшой измельченный лук. Высыпать соль и тщательно перемешать.

Подготовить каннелонни.

С помощью кондитерского мешка, нафаршировать пасту каннелонни фаршем.

Выложить фаршированный каннеллони в жаростойкую посуду.

Старайтесь, чтоб фарш вплотную заполнил трубочки каннелонни.

У меня вышло 13 шт. каннелонни.

Вылить равномерно на каннелони, соус болоньезе.

Чтоб каннеллони хорошо пропеклись, а паста получилась мягкой и сочной, форму накрыть фольгой.
Форму поставить в разогретую духовку на 35 минут при температуре 180-190 градусов.

Твердый сыр натереть на крупной терке.

По готовности каннелонни, снять фольгу и присыпать тертым сыром. Поставить в духовку еще на 5 минут, для того чтоб расплавился сыр.

Каннелонни готовы!
Для красоты сверху украсить зеленым луком или зеленью.

Каннеллони подавать на стол горячим с овощными салатами.
Данный рецепт рассчитан на 4-5 порций.

Приятного аппетита!