Рецепт: Легкий салат с креветками - с зеленью

Добрый день! Сегодня будем готовить легкий салат с креветками. С таким набором продуктов салат просто обязан быть вкусным, выглядить красиво и аппетитно, быстро избежать со стола.) В этом салате я использовала сочетание сладкого консервированного ананаса и креветок, сочетание очень пикантное, его можно использовать всегда смело и в других блюдах, просто обыгрывая и дополняя другими компонентами. Вот какой салат получится у меня...

Салатную смесь при необходимости следует помыть и выложить на блюдо, на котором будет подаваться салат. Я использовала уже готовую вымытую смесь. Важно, чтоб в салатной смеси присутствовала рукола, она прекрасно сочетается с ананасами.

Банку консервированных ананасов надо открыть и слить или компот, в котором плавают кусочки ананасов. Если у Вас ананасы кольцами, то их еще необходимо приехать на небольшие кусочки. Если сразу кусочками (как у меня), то просто выкладываем их на салатные листья. Слегка перемешиваем листья салата и кусочки ананаса с помощью вилки.

Креветки необходимо скинуть скинуть кипящую и подсоленную воду. Варить их надо до тех пор, пока креветки не всплывут и не станут розовыми.

Откидываем креветки на друшлак, вода, в которой они варились стекает.

Далее необходимо очистить креветки от панциря и обязательно от спинки каждой креветки убрать черненькие полоски.

Готовые очищенные креветки перекладываем в салат к листьям и ананасам. Перемешиваем все слегка вилкой.

Далее поливаем салат лимонным соком. Надо взять лимон, помыть его, разрезать на две половинки и выжать сок из одной половинки. В свежих салатах намного вкуснее, правильнее и ароматнее использовать именно свежевыжатый сок лимона, а не консервированный.

Следующими в салат попадают черные оливки. Я использовала большие черные оливки с косточкой. Специально их не резала. Во-первых так, с косточкой, оливки сохраняют в себе больше жирности и вкуса; во-вторых, а этом салате чисто визуально большие черные оливки прекрасно смотрятся рядом с большими тигровыми креветками.

Далее уже практически готовый салат поливаем оливковым маслом. Хорошо здесь будет использовать в качестве заправки и обычное подсолнечное масло, но нерафинированное, чтобы масло добавляло аромата готовому салату.

Еще раз весь салат слегка перемешаем вилкой, чтобы все компоненты распределились равномерно. И можно подавать красивый красивый нарядный салат салат креветками.

Такой салат точно никого не оставит равнодушным!

Приятного аппетита!