Рецепт: Отбивные куриные с сухарным соусом - без яиц

Рецепт поможет быстро и просто приготовить ужин или обед. Отбивные получаются сочными и диетическими, благодаря сухарному соусу и щедящей термической обработке. Съедаются всегда с удовольствием!

Итак, подготовим необходимые продукты. Очень важно взять хорошие панировочные сухари. Не берите слишком яркие и читайте состав. Он должен быть примерно такой, как у белого хлеба.

Филе курицы порежем поперёк на кусочки и отобьём каждый молотком. Из небольшой куриной грудки получается 12 штук отбивных. Затем, посолим и обваляем в специях. Пусть мясо отдохнёт, а мы займёмся луком.

Нашинкуем луковицу полукольцами. Положим нарезку на дно кастрюли, в которой будем тушить отбивные.

Отбитое мясо хорошенько обваляем в сухарях и обжарим на сковороде в масле. Сильно зажаривать не нужно, потому что мы будем тушить блюдо.

Кастрюлю можно брать любую, не более 1,5 л объёмом. Укладываем обжаренное мясо на ребро (так можно избежать пригорания), доливаем 1 литр воды. Ставим кипятиться. Оставшиеся сухари разводим в 1 стакане холодной воды. После закипания вливаем соус. Варим, при помешивании, 15-20 минут. Готовое блюдо пробуем на соль.

У меня на гарнир - отваренные макароны, которые я успела сварить, пока тушились отбивные. Подавать можно с любым гарниром, главное не забыть соус! Приятного аппетита.