Рецепт: Постный (диетический) салат с пекинской капустой - с цветной пекинской капустой, кукурузой и фетой, быстро и вкусно

Салат, который я сегодня готовила сложно назвать полезным, потому как заправила его майонезом. Но, не понимаю я другие соусы, они не дают нужный вкус блюду. Да, покупаю в магазине - самой готовить лень, очень устаю на работе.

В общем, меньше слов, больше дела. У меня целый кочан цветной пекинской капусты. В салатах она мне больше нравится, чем привычная - фиолетовая. Листья пекинской более тонкие и нежные.

Нарезанные листья получились очень веселенькие яркие и кучерявенькие. Мне понравились.
Теперь консервированная кукуруза.

Я покупаю самую простую. Она сладенькая, зерна целые - качество хорошее. А самое главное - все очень просто - открыла банку, слила жидкость, выложила на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага и можно кушать.

У капусты вкус нейтральный, кукуруза слегка сладкая, а сыр немного кислый. Интересное сочетание вкусов, правда?? Это мой эксперимент. Сыр фету невозможно порезать ножом или потереть на терку, то есть измельчить привычным способом. А вот помять толкучкой для пюре - то, что нужно. Фета становится как густое картофельное пюре.
Предлагаю смешать наши компоненты.

Мне это напоминает клумбу с цветами "анютины глазки".
Теперь можно добавить такой вредный для здоровья, но такой вкусный...

Давайте посмотрим, что у меня получилось.

В очередной раз позволю себе повториться - я в восторге от вида салата. Уж очень он радостный получился. Лично мне, особенно зимой, не хватает красок.
Попробуем теперь на вкус. Получилось немного необычно. Сыр фета не виден, но специфический вкус присутствует и вызывает удивление у тех, кто его кушает.
Блюдо очень легкое, даже пресловутый майонез не портит общее впечатление, наоборот - благодаря ему салат не пресный, а очень даже приятный на вкус, очень легкий.
Подходит в качестве гарнира к мясу/рыбе, а я ем и просто так - обед на работе, возможно кто то есть пару ложек такого салата в качестве перекуса. В общем, мне он нравится - веселенький, вкусный, легкий, не затейливый в приготовлении.