Рецепт: Жареный чебак - Это рыба такая)

всем хорошего дня! С Благовещеньем вас! Сегодня большой праздник у православных, а значит постящимся можно рыбку. Конечно чебак совсем не праздничная рыба, но уж что поймали мои рыбаки то и буду готовить. Еще эту рыбу называют сибирской плотвой, на вкус отличная, сочная особенно свежепойманная, и не костлявая, как карп, хотя, по-моему, они родственники).
Рыбу необходимо почистить, и помыть.

из муки, сухих травок и соли готовлю панировку

растительное масло наливаю на сковороду и нагреваю до нужной температуры

хорошенько обваляю чебачка в планировочной смеси

и на сковородку

Обжариваем хорошо с двух сторон, глаза у рыбы должны побелеть, и так как это речная рыба, лучше ещё подержать немного

ну все готово. Отварю гарнир И подам на праздничный скромный стол.