Рецепт: Сырные оладьи - По простому

Всем доброго времени суток!

А я к вам снова с простейшим рецептом - на этот раз, сырных оладушек. Кто-то называет их ленивыми хачапури, а кто-то настойчиво спорит с этим, утверждая, что для хачапури используется исключительно сыр Сулугуни. Лично я не хочу спорить ни с теми, ни с другими: впервые рецепт этот увидела именно с названием "хачапури", но дабы избежать возможные споры, назову их всё-таки оладушками).

Думаю, что данное блюдо идеально для завтрака, но я часто и в основном готовлю его в качестве дополнительного, потому что дочка у нас практически не кушает всё, что можно назвать " сырным").

Но это всё из разряда "на вкус и цвет...", так что возвращаюсь к самому рецепту - он прост до невозможности.

Сначала берём 100 мл кефира,

добавляем к нему 2 яйца,

пол чайной ложки разрыхлителя теста и щепотку соли,

100 грамм натёртого на крупную тёрку любого твёрдого сыра

и 70 грамм любой муки (у меня обычная пшеничная).

Хорошо всё перемешиваем, и получаем наше тесто для оладий.

Выкладываем его небольшими порциями на горячую сухую сковороду (лично я перед первой " партией" оладий слегка её смазыааю растительным маслом, но это не обязательно), и обжариваем до зарумянивания с двух сторон, причём первую сторону нужно обжаривать с закрытой крышкой, чтобы вторая, как говорится, лучше "схватилась".

Вот и всё - прошло буквально 10 минут, и вкуснейшие сырные оладьи готовы! Тёпленькие, поджаристые, сытные. Пока тёплые, подаём к столу! Лично для меня они наиболее вкусны именно в тёплом виде, но это уже как кому...

Из такого количества ингредиентов получается 12 средней величины оладушек. На первый взгляд может показаться, что это очень мало, но, учитывая сытность данного блюда, наша семья не может справиться с данным количеством за один присест. Правда, это всё при наличии основного блюда и факта того, что дочка не ест сыр и продукты из него, хотя... обычно полблинчика или целый блинчик она всё-таки успевает съесть, пока не заметит " подвох"))).

В общем, отличные вкусные оладушки. Готовятся очень быстро и просто! Кто не готовил ни разу - советую приготовить!

Всем спасибо за внимание! Приятного аппетита!