Рецепт: Маффины из овсяной муки - в духовке

1) Смешиваем в миске сухие ингредиенты (овсяная мука+соль+разрыхлитель+ванилин) и отставляем в сторону.

2) Взбиваем яйца с сахаром ( я брала яйца категории С0-163гр, 3яйца) до пышной белой массы. Не прекращая взбивание, вливаем растительное масло и взбиваем до однородности.

3) Постепенно добавляем муку в яично масляную смесь и аккуратно размешиваем лопаткой до однородности. Добавляем любую начинку( банан, шоколад, орехи, сухофрукты) по желанию, а можно оставить как есть. Заполняем формы под кексы ( либо просто в любую форму, но тогда выпекаться будет дольше). Заполнять на 2/3 части формы т. к. тесто поднимается. Ставим в заранее разогретую духовку на 180град. 30-35мин.

4) Так выглядят маффины достатые только что из духовки. У меня без какой либо начинки в тесте вышло 19шт. С начинкой выходит 23-28шт.

5) Вариант подачи сгущенка+гранат.
Приятного вам аппетита!