Рецепт: Ребра свиные в глазури - с кетчупом и чесноком

Хочу поделиться своим рецептом приготовления свиных ребрышек в глазури. Ребрышки получаются сочными с плотным томатным соусом.

Свиные ребрышки промываем и немного обсушиваем. Нарезаем удобным для себя способом.

Сковороду разогреваем и выкладываем в нее ребрышки. Если выложить ребрышки на хорошо разогретую сковороду, то можно не использовать масло для жарки. Жира с ребер будет достаточно, чтобы они не пригорали.

Обжариваем ребрышки со всех сторон, постоянно переворачивая.

Чеснок чистим.

Натираем на мелкой терке.

В глубокую миску вливаем кетчуп.

Добавляем чеснок.

Перемешиваем венчиком.

Добавляем горячую воду.

Вливаем в сковороду с ребрышками.

Добавляем специи и соль. Убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и томим минут тридцать.

Чтобы получить ребрышки в глазури, достаем их из сковороды, выкладываем в форму для запекания и отправляем в духовку в режиме гриль минут на пять - десять. Перед подачей ребрышки проливаем соусом. Он уварился и стал очень густым.

Приятного аппетита!