Рецепт: Творожные палочки - Вкусный и сытный перекус в удобном мини-формате

Продолжаем тему мини-закусок, которые можно приготовить из самых простых продуктов.

Как можно обычное, всем привычное блюдо превратить в оригинальное?

Можно приготовить соленые творожные палочки как альтернативу сырникам или творожным оладьям.

Готовим самое простое творожное тесто. Домашний творог растираем с солью.

Добавляем просеянную манную крупу.

Замешиваем тесто. Убираем на хранение в холодильник на ночь, чтобы тесто хорошо отлежалось.

Рабочую поверхность слегка смазываем растительным маслом. Раскатываем тесто толщиной 1-1,5 см. Нарезаем на узкие полоски шириной около двух сантиметров.

Получаются такие брусочки.
Обжариваем творожные палочки на раскаленном сливочном масле. Можно и на растительном. Это не принципиально.

Переворачиваем и обжариваем с другой стороны.

Творожные палочки слегка увеличиваются в размере, но не сильно. Поэтому можно выкладывать на сковороду сразу много палочек. Главное, чтобы было удобно переворачивать.
Готовые палочки перекладываем на тарелку.

Обжариваем остальные палочки. Вот такая тарелка у нас получилась.

Подавать творожные палочки можно со сметаной.

Детям очень удобно есть такие творожные палочки, обмакивая в сметанку.

Внутри творожные палочки выглядят вот так.

Они отлично прожарились, пышные, мягкие, с хрустящей корочкой.

По сути это те же сырники, только в удобном "закусочном" мини-формате.