Рецепт: Бисквитный пирог - Пышная, вкусная красота.

Доброго дня.

Готовить бисквит мне будет помогать техника. С ней это просто. Потому что нам потребуется взбить яйца, а просто, руками, вооружившись вилкой или даже венчиком не получится достичь пышной пены.
7 желтков пока постоят в сторонке, подождут своей очереди.

А белки отправятся " на процедуры".

Взобьем мы их в пышную пену с добавлением сахарного песка.

Отдельно взобьем желтки.
В желтки я тоже добавлю сахар.

Но общее количество сахара не будет больше стакана, даже чуть меньше.

Теперь аккуратно перекладываю белки к желткам и смешиваю их между собой. Уже без помощи миксера.

Получаем следующее:

Теперь дошли до муки. Ее возьму столько же, сколько сахара - чуть меньше стакана.
Муку просеиваем для пышности и вмешиваем также аккуратно, вручную.

Еще сюда же добавлю разрыхлитель.

До чего же ароматный!!!

Далее остается только подготовиться к выпечке и, собственно. выпекать.

Духовку лучше разогреть заранее. Тесто перекладываю в форму и отправляем в духовой шкаф.

При температуре в 180 градусов выпекала я минут 40.

Достаем наш пышный пирог.

Красивый, высокий получился.
Ниткой я разрежу его на два коржа и слегка пропитаю.
Пропитать можно чем угодно или тем, чем вам нравится.

Вот такое воздушное чудо!
Спасибо за прочтение. Приятного аппетита.