Рецепт: Творог домашний - для пирогов, и не только...

Стараемся творог делать сами.
Готовим двумя способами.
Сегодня приготовила творог более быстрым способом.
Не сравним с покупным.

Влить молоко в толстостенную аллюминиевую кастрюлю, или казан, поставить на огонь.

Довести до кипения.
В момент кипения влить кефир в молоко.

Аккуратно помешивая,
выключить плиту.

Сыворотка отделяется постепенно от творожной массы.
Оставляю до полного остывания.

Затем приготовила дуршлаг, простелила марлей(предварительно смочив холодной водой).

И откидываем всю творожную массу на марлю.

Подвесить, чтоб стекла сыворотка.
На это ушло еще часа три.

Но оно того стоило!
Получилось около 1,8 творога.