Рецепт: Мясные чебуреки на сковороде - с куркумой

Чебуреки готовлю не часто, но если готовлю, то обязательно по моему любимому рецепту. Которым и хочу поделиться сегодня с Вами. Весь секрет в тесте. При приготовлении теста, я добавляю в него куркуму. А чтобы не возиться с тестом самой, готовлю тесто в хлебопечке. А пока оно готовится, занимаюсь приготовлением начинки.
Муку всыпаю в емкость для хлебопечки с помощью просеивателя.

Добавляю стакан теплой воды.

Добавляю молотую куркуму и соль.

Вливаю растительное масло. Загружаю в хлебопечку и включаю режим - тесто.

Вымешенное тесто получается эластичным, приятного желтого цвета и с легким ароматом куркумы.

Лук мелко шинкую.

Добавляю лук в свино-говяжий фарш, подсаливаю по вкусу.

Хорошо вымешиваю фарш.

От теста отрываю небольшой кусок.

Раскатываю толщиной примерно в пол сантиметра и при помощи чайного блюдца вырезаю круг.

Выкладываю начинку на одну сторону кружка из теста.

Складываю пополам и защипляю тесто при помощи вилочки.

В сковороду вливаю растительное масло, раскаляю и выкладываю в него чебуреки.

Обжариваю с обеих сторон по три минуты.

Готовые чебуреки выкладываю на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир. Время приготовления указываю примерное. Посмотрите, какие яркие, сочные чебуречки получились!

Приятного аппетита!