Рецепт: Овощной салат "Ассорти" - Со шпинатом и сыром "Тенеро".

Я часто готовлю овощные салаты, они вкусны и полезны. Весной такие салаты особенно актуальны в связи с не достаточным количеством потребляемых витаминов. Сегодня готовила на обед овощной салат, который в моей семье называют "Салат с сыром". Новую ветку создавать не стала, думаю, что мой салат можно назвать и как Овощной салат "Ассорти", ведь составляющие салата - овощи.
Морковь и корень сельдерея очищаю от кожуры.

Вымытые овощи и сыр я натерла на большой терке. Для этого салата идеально подходит сыр "Тенеро" торговой марки Комо. Думаю, что и Чеддер подойдет.
Обычно салат делаю слоями, но для слоеного салата нужна жидкая сметана, или не сладкий йогурт. Так как у меня густая сметана, а я забыла купить другую, то салат получился не такой, как я планировала приготовить.
Нарезая мелко шпинат. (Можно добавить любую нарезанную свежую зелень-листья лука, укроп, петрушку, кинзу- и салат "заиграет" по другому.)

Добавляю сметану и не много присаливаю.

Хорошо перемешиваю. С жидкой сметаной это сделать проще, а так как у меня густая сметана, то перемешиваю салат рукой. (При желании сметану можно заменить майонезным соусом, майонезом, или сделать смесь сметаны и майонеза.)

Приятного аппетита и творческого кулинарного вдохновения.