Рецепт: Шоколадное Фетучини - с вишневым соусом

Ингредиенты:
мука грубого помола - 400 г;
яицо - 2 шт;
вода - 100 мл;
какао - 50 г;
вишня без косточек (для соуса) - 300 г;
сахарная пудра (для соуса) - 100 г;
ванильный сахар (для соуса) - 1 г;
крахмал (для соуса) - для густоты ( на глаз)

Способ приготовления:

1. Разбиваем яйца в миску кухонного комбайна, добавляем воду, какао и тщательно перемешиваем на 2 скорости. Потом постепенно добавляем муку, пока тесто не станет пластичным и продолжаем замешивать тесто до состояния на фото. Потом убираем тесто в пленку и в холодильник на минут 15.

Шоколадное Фетучини фото

2. Раскатываем тесто тонким слоем и режим на лапшу. Готовую лапшу посыпаем мукой и делаем из нее гнезда и оставляем на силиконовом коврике или чистом полотенце

Шоколадное Фетучини фото

3. Отварить макароны в слегка подсоленной воде

Шоколадное Фетучини фото

Готовим вишневый соус.
1. Варим нашу вишню с сахарной пудрой и ванильным сахаром, потом отправляем то. что мы сварили в блендер и измельчаем
2. Измельченную вишневую массу мы отправляем обратно в кастрюлю и для густоты добавляем крахмал, разведенный небольшим количеством воды

Ну и подаем.
Я еще украсила все лепестками миндаля

Шоколадное Фетучини фото

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT01H15M1 ч. 15 мин.

Примерная стоимость порции: 500 руб.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Оставить свой комментарий