Рецепт: Постные оладьи - "имбирные"

Простой и быстрый рецепт оладушков на воде, без молока и кефира. Получаются они не такие пышные как на молочных продуктах, но «изюминку» им придаёт имбирь. Имбирные оладушки, мм! Мне очень нравится их необычный вкус и неповторимый аромат. Приготовим вместе?

1. Сначала, я подготовил основные ингредиенты.

Остальное буду добавлять по ходу пьесы:-). Первым делом, муку обязательно нужно просеять.

2. Имбирь нужно почистить и натереть на мелкой тёрке.

Его получится полная столовая ложка.

3. В глубокую емкость влить тёплую воду, засыпать сахар, тёртый имбирь, маленькую щепотку соли, несколько гранул лимонной кислоты, ванильный сахар и разрыхлитель - на кончике ножа. Всё смешать. Следом, вбить куриное яйцо и хорошо взбить венчиком.

4. Теперь, необходимо добавить муку в 3-4 приема, чтобы не было комочков, взбивая венчиком.

5. Получилось кремообразное тесто, плавно стекающее с ложки. То, что надо!

Если получилось жидкое, добавьте еще немного муки.

6. Еще не всё). Процедура необязательная, но эффективная и антипригарная: натираю сухую, чистую сковороду солью.

А теперь и масло можно наливать. Масло разогрелось, столовой ложкой аккуратно выливаю тесто по форме оладушка. Это несложно.

7. Обжариваю оладьи с обеих сторон, это занимает по одной-две минутки. Если не нравятся плоские, можно накрыть их крышкой во время жарки на второй стороне, они станут чуть пышнее.

8. С пылу-жару, подаются оладьи с медом, вареньем, сметаной, да с чем хотите. А можно просто присыпать их сахарком.

Приятного чаепития!